Szépséges virágok, amelyekről nem is gondolnánk, hogy ehetőek

Valószínűleg sosem néztünk még ételként a mezőn tarkálló vadvirágokra, vagy egy illatozó rózsabokorra, pedig több olyan növény is van, ami nemcsak a kertben, de az étkezőasztalon is megállja a helyét, hiszen nemcsak mutatósak, de nagyon finomak és egészségesek is. Talán találkoztunk is már velük szörpök, lekvárok vagy akár édes virágméz formájában. Mutatunk néhányat ezek közül.

Levendula

Erről a szép, messziről illatozó lila virágról valószínűleg többen hallhattuk már, hogy fogyasztható, esetleg mi magunk is kóstoltunk már 

levendulával ízesített gyümölcslekvárt, levendulaszörpöt, esetleg levendulavirággal ízesített limonádét. Sőt, zsenge virágai még sütemények, például linzer és különféle kekszek ízesítésére is alkalmasak. Pikáns, sós ízvilágú ételekbe is jól passzol, hagyma vagy fokhagyma mellé,

a levendulaolaj pedig saláták, pirítsok, mártások ízesítésére alkalmas. Fontos azonban, hogy csak keveset használjunk, mert kesernyés íze lesz az ételnek. Különösen a mediterrán országokban, azok között is Dél-Franciaországban használják előszeretettel, mint konyhai alapanyagot. A levendula virágából nyugtató hatású tea is készülhet, sőt, bár nálunk drága kuriózumnak minősül, méz is készülhet belőle. Számos gyógyhatása van, epegyomor-és bélpanaszok ellen, álmatlanság, stressz, fejfájás és bőrproblémák kezelésére is nagyszerű gyógyír.

Levendula
Fotó: Photo by FlowerPhotos/Universal Images Group via Getty Images / Photo by FlowerPhotos/Universal Images Group via Getty Images