Olimpiai muffin: Mutatjuk a bajnokok kedvenc csokis csodáját

A csokis muffin olyan süti, amiért nem nehéz rajongani. Jól tudja ezt Henrik Christiansen norvég úszó is, akinek köszönhetően megtudhatta a nagyvilág, hogy mitől olyan finom az olimpiai muffin, hogy a bajnokok kedvence legyen.

Azt gondolnánk, hogy a sportolói étrend igen szigorú, és kizárja a legtöbb finomságot, azonban az olimpiai faluban talán más a helyzet, főképp a norvég úszónál, aki az olimpiai muffin iránt érzett rajongását nem rejti véka alá, ugyanis már több videót is készített ezzel kapcsolatban a Tiktokra.

A páratlanul finom olimpiai muffin más sportolókat is rabul ejtett Fotó: Unplash /  Agustín Ljósmyndun 

A csokis sütemény Christiansen értékelése szerint 10/11 pontot érdemel, és úgy ítélte meg, hogy 

eddig ez a legkiválóbb dolog az olimpiai faluban.

Július 25-i bejegyzését követően már több mint 10 alkalommal posztolt a muffinokról, amivel milliós nézettséget és több mint 287 000 követő gyűjtött össze a sportoló. A TikTokon közzétett videó és a „Shrek” film hanganyagának felhasználásával Christiansen véglegesen megszilárdította olimpiai identitását mint „ Muffin Man ”-  írja az usatoday.

Az úszó muffinrajongása más olimpikonokat is arra inspirált, hogy keressenek maguknak csokis muffinokat, köztük Abbey Weitzeil és Torri Huske amerikai úszókat, akik tortaszerűnek írták le a muffinokat ,amelyekben olvasztott csoki és karamella is van.

Bár a hivatalos recept egyelőre titok, Danielle Sepsy séf elkészített egy nagyon hasonló muffint, amit meg is osztott az Instagramon.

Mutatjuk az olimpiai muffin receptjét

Az extra csokis muffinnak nem csupán a tésztája kakaós, de tele van csokidarabokkal és hihetetlenül krémes ganache-al van töltve. A recept körülbelül 9 muffin elkészítésére készült. (A legjobb eredmény érdekében mindenképpen vegyen egy muffin sütőformát.)

Hozzávalók:

• 8 evőkanál sótlan, puha vaj 
• ½ csésze napraforgó vagy növényi olaj
• 1 csésze cukor
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 3 nagy tojás
• 1 csomag csokoládépuding 
• 1,5 csésze tortaliszt 
• ½ csésze holland kakaópor 
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1,5 teáskanál Sütőpor
• 3/4 tk konyhasó
• 1 csésze tejföl
• 1/3 csésze író 
• 1,5 csésze félédes csokoládédarabok 

Ganache:

• 400 g édesített sűrített tej
• 1 és negyed csésze keserű csokoládé darabok
• ¼ teáskanál vanília kivonat

Ganache elkészítése

Egy kis serpenyőben hozzáadjuk a keserű csokoládét és a sűrített tejet. Közepes lángon állandóan kevergesse, amíg az összes csokidarab el nem olvad. Ezután keverjük hozzá a vaníliakivonatot, majd öntsük a ganache-t egy cukrászzacskóba. Majd egy késsel távolítson el egy körülbelül 3 centis kerek részt minden muffin közepéből, majd nyomja bele a ganache-t. 

Muffin elkészítése:

1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra és készítse elő a muffinformákat, úgy hogy kibéleli őket sütőpapírral.
2. Egy nagy tálban habosra és krémesre keverjük a vajat, a cukrot és az olajat. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és keverjük össze.
3. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és addig verjük, amíg össze nem áll.
4. Belekeverjük a csoki puding mixet.
5. Egy külön tálban keverje össze csomómentesen a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a kakaóport.
6. A habverőt alacsony fordulatszámra tesszük és a száraz hozzávalókat két részletben a tejföllel felváltva a vajas keverékhez adjuk. Addig verjük, amíg össze nem áll, és amíg eltűnnek a liszt darabok. 
7. Ezután keverje hozzá az írót, amíg össze nem áll. Majd tegye bele az 1,5 csésze csokoládédarabkákat. 
8. A masszát a kibélelt muffinformákba kanalazzuk. Majd tegyen még néhány csokidarabot a tetejére mielőtt beteszi a sütőbe.
9. Helyezze a muffinokat a sütőbe 200 fokon 5 percre, majd hagyja a muffinokat a sütőben, és csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra és süsse körülbelül 20 percig, majd tűpróbával ellenőrizze, hogy valóban megsült-e.
10. Miután kivette a sütőből adja hozzá a ganache-t.