3D-nyomtatják a laborban növesztett halat
![3D-nyomtatott halból készült étel](https://cdn.origo.hu/2023/12/iaQdymrdQEWiDAblrLE3CDnZs2YwZVaexsQggCu6qJw/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzUxNTk1ZjFjMzFiZDRhZWM5ZjJlZTAwY2ZhOTk3MDMz.webp)
Sok mindenre jó egy 3D-nyomtató, és bizony az ételek világába is betörnek ilyesmivel egyesek. Itt van az izraeli Steakholder Foods, egy foodtech cég. Ez már 3D-nyomtatja a halszeleteket, méghozzá laborban növesztett halból.
Általában laborban növesztett marhahúsról és csirkehúsról lehet hallani, mint környezet- és állatbarátnak mondott ételről, de kevés cég próbálkozott eddig ilyen téren hallal vagy más tengeri dologgal.
Az izraeli foodtech cég a szingapúri Umami Meats segítségével dolgozik, anélkül, hogy háborgatnák a halakat. A kivont sejtek segítségével növesztenek ugyanis izmot és zsírt. Egy speciális 3D-nyomtatókhoz készült „biotinta" segítségével pedig keskeny halszeleteket nyomtatnak, ami az igazi halra hasonlít. Jövőre piacra dobnák a terméket, és olyan országokba is betörnének vele, mint az USA vagy Japán – ha a hatóságok ezt hagyják.