A kilencvenes években többek között az FC Barcelonát, az FC Valenciát és a PSV Eindhovent erősítő dél-amerikai futballista legutóbb az amerikai Miami FC alkalmazásában állt.
Benito Carbone, a pályafutása csúcsán már túl lévő korábbi kiváló olasz futballista négyhetes szerződést kötött az ausztrál első ligás Sydney FC csapatával. A 35 éves játékos karrierje során megfordult többek között az Internazionale és a Sheffield Wednesday, illetve a Middlesbrough csapatában.
Carbone azt a Dwight Yorke-ot fogja pótolni ebben a rövid időszakban, aki az elmúlt hónapban tért vissza Angliába, a Sunderland együtteséhez.