Zöldségek a látásért

Az idős emberek egyik leggyakoribb, akár vaksághoz is vezető szembetegsége a makula degeneráció. Klinikai kísérletek igazolták, hogy a lutein és a zeaxanthin nevű karotinoidok bőséges fogyasztása jelentősen csökkenti kialakulásának kockázatát. Leginkább a zöld leveles zöldségekben, főleg a spenótban fordulnak elő, de a kelkáposzta vagy a brokkoli is jó választás. Ugyancsak megtalálhatók a citrom- és narancssárga gyümölcsökben illetve zöldségekben, például a kukoricában vagy a tökben.