Ha jól eszel - jól leszel!

A teljes értékű táplálékokból,  helyes arányban összeállított étrend nem csak az alakunk, hanem az életkedvünk megőrzésében is segít: pozitívan hat a koncentrálóképességére, a szexuális életre, a sportteljesítményére; kevésbé leszünk idegesek, jobb lesz az emésztésünk, erősebb az immunrendszerünk. Érdemes megnézni, mi kerül a tányérunkra!

Íme egy bevásárlólista a teljes értékű étkezésekhez - a teljesség igénye nélkül:

ZÖLDSÉGEK

Alga
Tartalmaz: fehérjét, magnéziumot, jódot és stresszűző nikotinsavat.
Mire jó? Erősíti az immunrendszert, segít a szellemi kiegyensúlyozottságban.
Tipp: Franciaországból származó algát keressünk. Fényesnek és kellemes illatúnak kell lennie, akkor friss. Úgy fonnyasszuk, mint a spenótot.
Milyen gyakran fogyasszuk? Amilyen gyakran csak lehet.

Fejessaláta
Tartalmaz: karotint, C-vitamint.
Mire jó? Látásjavító, béta-karotin tartalma védi a nyálkahártyát.
Tipp: próbáljuk ki hagymával, gombával és sonkakockákkal, dióolajjal és mogyoródarabokkal.
Milyen gyakran fogyasszuk? Naponta salátaként, vagy saláta részeként.

Paradicsom
Tartalmaz: lykopint, karotinoidokat.
Mire jó? Sejtvédő, nyálkahártya-erősítő, segít megelőzni a vakbélgyulladást.
Tipp: legyen piros és jóillatú. Ha inkább inni szeretnénk, akkor 500 gramm érett paradicsomot pürésítsünk, ízesítsük zellerszárral, zellerzölddel, sóval-borssal.
Milyen gyakran fogyasszuk? Szezonjában minden salátához kötelező.

Savanyúkáposzta
Tartalmaz: B12-vitamint, fehérje-anyagcsere szabályozó B6-vitamint, tejsavat és kevés kalóriát.
Mire jó? Bélrendszeri megbetegedések megelőzésére, fogyókúra részeként.
Tipp: próbáljuk ki a levét almalével, lenolajjal, köménymaggal ízesítve fogyasztani!
Milyen gyakran fogyasszuk? Hetente egyszer.

Shiitake gomba
Tartalmaz: lentinan nevű polyszacharidot, pantoténsavat, biotint.
Mire jó? Vírus- és rákbetegségek megelőzésére, bőr- és hajápolásra.
Tipp: ne mossuk meg! Ha nem jutunk hozzá frissen, válasszuk inkább a szárított változatot.
Milyen gyakran fogyasszuk? Szárított formában, fűszerként, minél gyakrabban.

FŰSZEREK

Gyömbér
Tartalmaz: éterikus olajokat és keserűanyagot.
Mire jó? Szabályozza a gyomorműködést, az emésztést és véd a vér besűrűsödésétől.
Tipp: utazással kapcsolatos betegségeknél, rosszulléteknél minden gyógyszernél jobban hat. A frissen szelt gyömbér kompótban is finom, aromaként pedig kínai és japán konyha fogásaihoz használjuk bőkezűen.
Milyen gyakran fogyasszuk? Fűszerezéshez mindig legyen kéznél friss gyömbér.

Lepkeszeg (görögszéna)
Tartalmaz: vitaminhoz hasonló Cholin nevű anyagot, fehérjét, vasat, éterikus olajokat.
Mire jó? Segít megelőzni az artériák elmeszesedését, vitalizáló, fitten tartó.
Tipp: teaként is fogyaszthatjuk - kiválóan tisztítja a dohányosok a mérgekkel telítődött légutait. Szárított leveleit vagy magjait zöldségételekhez használhatjuk.
Milyen gyakran fogyasszuk? Teaként naponta.

Pepperoni
Tartalmaz: erős ízért felelős kapszaicint és béta-karotint.
Mire jó? A kapszaicin segít felszabadítani a légutakat, szabályozza az agyműködést, boldogsághormonokat szabadít fel.
Tipp: savanyúságként is kiváló, apróra vágva, fűszerként használhatjuk.
Milyen gyakran fogyasszuk? Amíg nem fáj - akármilyen gyakran.

Zsázsa
Tartalmaz: C-vitamint, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, béta-karotint.
Mire jó? Tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, erősíti az összes szervet. Hatásos nátha-megelőző, a téli időszakban aktiválja az embert.
Tipp: ha magról növesztjük a konyhaablakban,frissen vágva szórhatjuk vajaskenyérre vagy saláta tetejére.
Milyen gyakran fogyasszuk? Naponta egyszer.

GYÜMÖLCSÖK

Alma
Tartalmaz: rostanyagokat, vitaminokat.
Mire jó? Csökkenti a vérnyomást, megöli a vírusokat. Mivel a glükózszintet szabályozza, a vércukorszintet is stabilan tartja és gyorsan eltelít.
Tipp: a legtöbb vitamin a héjában van - ne hámozzuk meg!
Milyen gyakran fogyasszuk? "An apple a day keeps the doctor away" - tartja az angol mondás, vagyis: "Napi egy alma orvosodat távol tartja."

Cseresznye
Tartalmaz: káliumot, magnéziumot, foszfort és még egy sor ásványi anyagot. B1-, B2- és B3-vitamint.
Mire jó? Segít a fogképzésben és az idegrendszer felépítésében. A cseresznyekúra jó székrekedés ellen, a cseresznyelé pedig leviszi a lázat.
Tipp: Keverjük salátába vagy natúr joghurtba.
Milyen gyakran fogyasszuk? Szezonjában naponta.

Grapefruit
Tartalmaz: speciális polyszacharidokat (amiket a grapefruitban fedeztek fel) és folsavat.
Mire jó? Csökkenti a vér koleszterinszintjét, növekedésben lévőknek az idegrendszer fejlődésében.
Tipp: joghurttal szuperegészséges! Akinek a sárga húsú túl édes, próbálja a kesernyésebb rózsaszínt.
Milyen gyakran fogyasszuk? Kétszer egy héten.

Vörös áfonya
Tartalmaz: nagy adag pektint és karotint.
Mire jó? Húgyúti fertőzések esetén szinte gyógyszer. Reumatikus fájdalmakra és étvágytalanságra is ajánljuk.
Tipp: teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta, vörösáfonya-öntettel
Milyen gyakran fogyasszuk? Rendszeresen - vadásszunk rá, ha szezonja van!