Vega kiskorúak

Évről évre felborzolja a kedélyeket egy-egy olyan hírt, amely szerint gyerekek váltak áldozatául a rájuk erőltetett vegetáriánus étrendnek. Tény, hogy a szigorú vegán életmód súlyos betegségekhez vezethet, követői szerint viszont pont hogy egészségesebbek leszünk tőle. Szabad-e egy gyereket ilyen elvek szerint táplálni? Mit tehet az a szülő, aki valamilyen oknál fogva nem szeretne húst adni a gyerekének? A dietetikus és a védőnő segít eligazodni a kérdésben.

Zoliék családjában viszont több generációra visszamenően mindenki vega. "A családi legendárium szerint azokban az időkben, amikor nem nagyon lehetett húshoz hozzájutni, a nagyapám olvasott arról, hogy mennyire egészséges a vegetáriánus életmód, és ezzel aztán megideologizálta a szegénységet. Annyira sikeresen, hogy nálunk akkor sem volt soha rántott szelet vasárnap, amikor már lehetett kapni."

Zoli a kislányát sem kínálta soha hússal, bár a védőnő és a gyerekorvos "mindenféle gyerekgyilkos, rossz szülőnek" kiáltotta ki. "Szörnyen igazságtalannak éreztem a dolgot, egyrészt, mert tejet, tejterméket, tojást eszik a lányom. Másrészt, ha ő később szeretné megkóstolni a húst, annak sem lenne akadálya. De hiába huhogtak a szakemberek, soha semmi baja nem volt, sőt, sokkal kevésbé volt beteg, mint a társai. Igaz, még a születése előtt mindent elolvastam a témáról, sőt, egy természetgyógyász-képzésen is részt vettem, úgyhogy tudtam, mire kell figyelni, mivel lehet a húst pótolni.

Értelmes kompromisszum

Vinczéné Markó Katalin védőnő véleménye szerint is csak azoknál a gyerekeknél okozhat gondot ez a fajta életmód, akiket kizárólag zöldségen-gyümölcsön nevelnek a szülők.

"Ismertem egy értelmiségi házaspárt, akik olyan szigorúan vegetáriánus kosztra fogták a gyereküket, ami csak nyersen leturmixolt zöldségeket engedett meg. Addig nem volt semmi baja, amíg anyatejet is kapott, de attól kezdve, hogy kizárólag zöldségekkel kezdték táplálni, a gyerek fogyott, és fogyott, amíg végül teljesen lesoványodott. A szülők arra hivatkoztak, hogy nem lehet baj, hiszen van széklete, vizelete, de valószínűleg inkább csak átfutott rajta az étel. Azt a fajta vegetáriánus étrendet, amely mindenfajta fehérjét tilt, a gyerekeknél nem szabad alkalmazni, sőt törvényileg büntethető is, ha valaki mégis így táplálja. Tudniillik ahhoz, hogy akár szellemileg, akár testileg rendesen fejlődjön, fehérjére van szüksége, amiből az emberi szervezet nem tud annyit előállítani, amennyire szüksége van."

Ez persze nem jelenti azt, hogy azok a szülők, akik valamilyen oknál fogva elutasítják a húsfogyasztást, rá lennének kényszerítve, hogy a gyerekeiket másképp táplálják. Vinczéné Markó Katalin szerint köthető értelmes kompromisszum: "Ehhez azonban fontos, hogy a szülő szakemberrel tanácskozzon és ne utasítsa el például azt a fajta gyógy-tápszert, amelynek segítségével pótolhatóak a csak az állati eledelekből nyerhető tápanyagok, vitaminok. Ezekkel is óvatosan kell azonban bánni, mert a szójatápszer is kiválthat allergiát."

Vinczéné Markó Katalin szerint még jobb, ha a szülő a gyerek érdekében enyhít egy kicsit a szigorú étrenden, és hallal, tejtermékkel, tojással is megkínálja a kicsit.

Vérszegénység, angolkór, kreatinhiány

Ezzel a kijelentéssel Nógrádi Katalin dietetikus is egyetért - ő azonban úgy véli, hogy a tejen, tejterméken, tojáson kívül gondoskodni kell a B12 vitamin pótlásáról is, ha másképp nem, hát valamilyen étrend-kiegészítő segítségével.

"A szigorú vegetáriánus étrend, amely csak növényi eredetű ételt enged meg, tehát például a méz is tiltólistán van, komoly hiánybetegségeket is kialakíthat. Az ilyen jellegű egyoldalú táplálkozás következtében nem jut a szervezet - egyebek mellett - elegendő B12- és D-vitaminhoz, kálciumhoz, vashoz, kreatinhoz. Ezek étrend-kiegészítővel kipótolhatók, de a helyes arányokról szakemberrel kell konzultálni" - mondja a dietetikus.

Nógrádi szerint, ha nem történik meg a szükséges tápanyagok pótlása, annak komoly következményei lehetnek: vészes vérszegénység is felléphet, de az is előfordulhat, hogy nem megfelelően fejlődnek a csontok, és angolkór is kialakulhat; a kreatinhiány következtében előfordulhat, hogy nem lesz normális az izomműködése a gyereknek; a vashiány pedig további problémákhoz vezethet.

"Bizonyos ásványi anyagok, így a vas, fellelhető ugyan a zöldségekben is, de ezeket a szervezet nem képes olyan hatékonyan hasznosítani, mint amit az állati eredetű élelmiszerekből nyert, nem szívódik fel rendesen, ami azt jelenti, hogy nem tud annyit megenni belőle, amennyi a napi szükséglete volna.

Vega-terhesség: csak szekemberrel

A dietetikus úgy véli, hogy azok a vegetáriánusok, akik gyereket szeretnének, már a terhesség előtt fel kell, hogy készüljenek rá. "A leendő vega-mama már a teherbe esés előtt konzultáljon táplálkozási szakemberrel. Akármilyen indokkal hagyta el a húsevést, biztos lehet találni olyan értelmes kompromisszumot, amely a terhesség előtt feltölti a szervezetét, a kilenc hónap alatt pedig megvédi a babát és a mamát."

Nógrádi Katalin azt is elmondta: ismer olyan orvos házaspárt, akik vegetáriánusok, de a gyerekeiket teljesen hagyományosan táplálták, és azt mondták, ha a csemeték kamaszokká cseperednek, dönthetnek arról, hogy akarnak vagy sem húst enni. Nógrádi Katalin szerint ez a rugalmas hozzáállás lenne az ideális, így valóban csak az előnyeit élvezné mindenki a hústalan étrendnek.

Kovács M. Veronika