Hideg paradicsomleves

Az olívaolaj alapvető szerepet játszik a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozásban. A héten ezért olyan recepteket mutat be Kaldeneker György, melyek elkészítéshez elengedhetetlen az olívaolaj.

Üvegtálba tegyünk egy doboz paradicsom ivólevet, lehet házilag eltett paradicsomlé is, majd adjuk hozzá a következőket: apró kockára vágott lila hagymát, kígyóuborkát, paradicsomot, paprikát. Fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, sóval, őrölt borssal, pár csepp tabascóval és balzsamecettel vagy citromlével. Két-három evőkanál olívaolajat adjunk még hozzá.
Jól keverjük össze, majd tegyük hűtőbe. Jéghidegen tálaljuk.