Könnyű ételek spárgatökből

A piacon szemlélődve különböző színű, alakú és nagyságú tököket láthatunk. Jó tudni, hogy kétféle tököt különböztetünk meg: a főző- és a sütőtököt. A leggyakrabban kétféle főzőtökkel találkozhatunk, a laskatökkel, amely világoszöld alapon márványozott, és átlagsúlya 3-4 kg. A spárgatök alakja hengeres, színe sárgásfehér, súlya 1 kg körüli. Igen magas a táplálkozási értéke, A- és C-vitamint tartalmaz. A fiatal spárgatök kiváló főzelék-alapanyag, de töltve, csőben sütve, párolva egyaránt figyelemre méltó. A  spárgatököt a tisztítás után ajánlatos egy félbevágott citrommal átdörzsölni, így a további készítés során nem feketedik meg, és a citrom kiváló ízt is kölcsönöz.

Vegáknak

Kapros tök tejfölös tojással sütve

Rozmaringos sült tök

Sült tökvirág

Húsimádóknak

Sertésborda tökkörettel

Borjúhúsos töltött tök

Tökös szélesmetélt

Sütőtökös lasagne

Édesszájúaknak

Tökszörbet

Tökös-mákos rétes

Töklekvár citrommal

Töklekvár vaníliával

Télen a sütőtök az egyik legjobb zöldség, érdemes a hagyományos sütés mellett más recepteket is kipróbálni vele

Sütőtökfőzelék

Sütőtökkrém-leves angolosan

Sütőtökös kekszek

Sütőtökös pite

Sütőtökös röszti hideg csirkesalátával

Sütőtökös röszti paradicsomos feltéttel

Sütőtökös röszti tofus feltéttel

Sütőtök turmix

És néhány különlegesség a tök rokonával, a mostanában nagyon divatos cukkinival

Cukkinicsemege póréval

Cukkinis ziti tészta

Fehérboros, bazsalikomos cukkinisaláta

Lazacos cukkinileves

Padlizsánkrémmel töltött cukkini

Pestós cukkinileves

Tengeri lazac csőben sült cukkinivel

Tonhalas-cukkinis tészta

Töltött cukkini lecsóval

Grillen öntött, töltött cukkin