A Jambalaya eredetileg egy hagyományos louisianai kreol étek, mely spanyol és francia gyökerekre tekint vissza. Természetesen ebből nem nehéz kitalálni, hogy a zenekart hallván New Orleans-i muzsikára számíthat a hallgatóság, méghozzá olyan kiváló vendégek közreműködésével, mint: Kollmann Gábor-baritonszaxofon; Varga Livius-ütős hangszerek; Sántha Gábor-gitár; Szabó Tamás-szájharmonika; és Fritz József-klarinét. Meglepetés vendég is lesz, tehát érdemes benézni a Merlin Színházba!
Külön bónusz, hogy a koncertjeggyel kedvezményesen lehet hozzájutni a formáció legújabb korongjához.