Ezeket a káposztákat ennénk. Nem feltétlenül örömmel, hanem ha éppen nincs a kéznél finom, házilag savanyított.
Garten Krone (Ausztria) 425g, 200 Ft
Összetevők: savanyú káposzta, étkezési só, aszkorbinsav, antioxidáns
Az Aldiban kapható osztrák savanyú káposzta egyértelműen az élmezőnyben van. Vékonyabbra van gyalulva, mint a savanyú káposztát itthon általában szokták, kicsit puhább is (de nem pépesen puha, van harapása azért). A savanyúsága az egyik legjobb: nem maró, nem szökik könny a szemünkbe, de nem is tolódik el az édes irányba.
Spar budget, 800g 299 Ft
Összetevők: fejeskáposzta, ivóvíz, konyhasó
A saját márkás termékektől itthon még mindig kicsit óvakodunk, hiába a sok fölülre pozícionált "gourmet" meg "deluxe" saját márkás termék. A Spar Budget éppen emiatt (meg a gyalázatos mezőny miatt, vakok közötti király, ugyebár) tudott sokkal nagyobbat szólni. Kellemes, erőteljes savasság, nem zavaró, nem maró. Az állaga jó, kicsit túlérett sárgásság, viaszosság van a színben, ez a túlérettség az ízben is jelentkezik. Egy teljesen korrekt választás, nagyon jó áron.
Vecsési Savanyított fehérboros ízesítéssel 810g 399 Ft
Összetevők: szeletelt káposzta, étkezéési só, fehérbor
A névben fehérboros káposzták egyike. Az ízben ez a fehérboor nem érződik, viszont ha azt nézem, hogy ez a kevés ehetők között van, akkor lehet, hogy mégiscsak érződik a minőségen. Így is túl savanyú és kicsit puha, de még mindig egy ehető alternatívát jelent a sok fiaskó között.
Kofa fehérboros savanyított káposzta 770g, 399 Ft
A fehérbor ebben sem érződik, valamitől kapott viszont egy érdekes, kicsit tormás zamatot, mint amikor például az uborkát, vagy egyéb savanyúságot azzal tesznek el. Kellemesen ropog, nem vadul savanyú - ehető.
Dawtona savanyúkáposzta (Lengyelország) 900/600 g, 199 Ft
Összetevők: savanyú káposzta, ivóvíz, konyhasó
Üveges lengyel import. Az első szembetűnő dolog a bruttó és a nettó töltő töeg külömbsége: az üveg tartalmának harmada lé. Maga a káposzta nagyon puha, szinte pépes és rettenetesen savanyú, kicsit pállott mellékíze van. Ha valakinek gyenge a fogsora, akkor még talán ez a legjobb választás.
Kühne fasskraut (Németország) 650g, 741 ft
Összetevők: káposzta, só
A legdrágább tétel, és óriási csalódás: ezt ugyanis nem lenne szabad savanyú káposztaként árulni. Persze, tudjuk, hogy amikor savanyúkáposztát eszünk, akkor ne azt a vad, ecetes savasságot keressük, amit a legtöbb hazai gyártó produkálni képes, ráadásul van, akinek a bajoros stílus amúgy is túl gyengéd, de ez nem savanyúság. Ez egy édes, puha párolt káposzta hidegen.
Fischer Wein sauerkraut (Németország) 770g, 379 ft
Összetevők: káposzta, fehérbor, só
Delikatessen aus Bayern, áll a címkén, és ilyenkor azért meg kell állni egy pillanatra, mert ha ezt Bajorországban próbálnák eladni, akkor...de miért próbálnák? Egyszerűbb exportálni, aztán eladni ott, ahol nem ettek még finom bajor káposztát. Ez is a puha, édesebb, német vonal képviselője, ami nagyon érdekes benne, hogy van egy masszív, fűszeres íze, és ez nem válik ellőnyére.
Rusa savanyított káposzta 500g, 249 Ft
Összetevők: káposzta, étkezési só, tartósítószer, antioxidáns
A zacskóban rengeteg lé, a káposzta illata és íze telljesen nyers. Mint a teljesen zöld, nyers káposztáé. A lé kicsit szénsavas és elég sós. Egészen olyan az összhatás, mintha a lé és a káposzta nem ugyanabból az erjesztésből származna: a levet valami régebbi, erjedt tételről emelték volna át az atom friss káposztára, és aztán azonnal bezacskózták.
Brunner 1100 g, 250 ft
Összetevők: káposzta, konyhasó, antioxidáns, citromsav, babérlevél, tartósítószer
Egyáltalán nem savanyú, van viszont egy olajos, zsíros mellékíze. Mint amikor a káposztás tésztához nagyon sok olajon dinszteli meg valaki a kápiosztát. Nem tudjuk sajnos értékelni ezt a tételt.
Tesco value, 1000g, 349 Ft
Összetevők: káposzta, tartósítóószer, fűszer, étkezési só, antioxidáns
Az állaga jó, az ízét kicsit túltolták az ügyes mérnökök: eszméletlenül savas. De ha valaki azt szereti, hogy utána nem tud hideget és forrót inni, mert benyilall a sérült fogzománc, akkor nem olyan rossz döntés.
Vecsési savanyúkáposzta (1000g, nem adnak meg nettót) 1000g, 399 Ft
Ez a termék újabb szög vecsés koporsójába. Pépesen puha, és van egy halvány, de nagyon jól beazonosítható böfögésszaga és íze.
Éden 700g, 379 Ft
Összetevők: savanyított káposzta, étkezési só, tejsav
A különbööző sajtópereket és jogi procedúrát kikerülendő, a plasztikus, elsősorban agrárvonalról vett hasonlatok helyett csak annyit írunk, hogy ez volt az a tétel, aminél az erősebb gyomrú tesztelőnk is eltört, és nem tudta lenyelni.