Lencseleves sütőtökkel
![lencse](https://cdn.origo.hu/2023/12/DNXLFBXSgDQMMhw3fYAjWgWGmpZGHUs7ytkQczudPAs/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2Y5YWIwMGExNjVkYzQxNjk4NDNiNjRjNDZiZWNhYjNm.webp)
Elkészítési idő: 30 perc
Alapanyagok:
20 dkg lencse 12 órára beáztatva
20 dkg sütőtök meghámozva, felkockázva
1 db répa meghámozva, finomra szeletelve
1 teáskanál currypaszta
1 kis fej vöröshagyma finomra vágva
2 gerezd fokhagyma finomra vágva
1 evőkanál olaj
1/2 citrom
csilipaprika ízlés szerint
1 kisujjnyi gyömbér meghámozva, lereszelve
1 csokor koriander
só
A hagymákat alacsony lángon megpirítom az olajon. Ráborítom a lencsét, répát és a sütőtököt, felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi. Curryvel, gyömbérrel, csilivel fűszerezem, addig főzöm alacsony lángon, amíg a lencse éppen megpuhul (kb 15 perc).
Tálaláskor megszórom koranderrel, citromlevet csöpögtetek rá.