Csiga, béka, libamáj: indul francia gasztronómiai világünnep

Hideg libamáj zsírjában – Mirage étterem, Hajdúszoboszló

Nyolc magyarországi étteremben is lehet francia menüsort fogyasztani hétfőn, a Gout de France (Franciaország íze) elnevezésű gasztronómiai világünnep keretében - közölte Franciaország magyarországi nagykövete.

Éric Fournier elmondta, hogy a rendezvényhez - amelyet tavaly hívtak életre - világszerte több mint 1300 étterem csatlakozott. Ahhoz, hogy egy vendéglátóipari egység részt vegyen az eseményen, klasszikus francia menüsort kell felszolgálnia - tette hozzá.

A nagykövet szerint

a Gout de France azoknak való, akik minőségi konyhát keresnek.

A rendezvény alapötlete egyszerű, szeretnék március 21-ét, a tavasz első napját összehozni a minőségi gasztronómiával - mondta.

Libamáj, mert az remek Forrás: Nagy Bence

Éric Fournier kiemelte, hogy a francia konyhának a csigán és a sajtokon kívül a béka, a libamáj és a különböző desszertek a specialitásai. Híresek továbbá a francia kukták és serpenyők - amelyek megtartják az ételek ízét -, valamint a kések - amelyek használatával időt lehet spórolni.

A nagykövet hangsúlyozta, hogy a magyar éttermekben nagyon jól el tudják készíteni a speciális francia ételeket, az országban ugyanis minőségi alapanyagokkal főznek és az emberek igen kreatívak.

A résztvevő éttermek:

• Araz,
• Borssó,
• Béterv,
• Larus,
• Chainti,
• LouLou,
• Café Dumas,
• Liberté

A vendéglátóhelyekről itt talál ismertetőt.