Újévi fogadalom: egészségesebben, diétásabban

Tojással töltött avokádó

Ugyanaz minden újévben: letesszük a nagyesküt, hogy egészségesebben eszünk és többet fogunk mozogni. Persze a fogadalmakat nem sikerül mindig maradéktalanul betartani, de ez az év más lehet! Összegyűjtöttük három átgondolt, egészséges diétát egy-egy példarecepttel, hogy jól megalapozva tudja eldönteni, melyik az, amelyiket nemcsak vízkeresztig tud majd tartani, hanem akár jövő év január elsejéig is.

Dukan-diéta

A fogyókúrás őrület egy pillanat alatt nyerte el a franciák szívét, ezt követően hódító útjára indult, és meg sem állt Amerikáig. Több híresség, például Jennifer Lopez is ezzel tartja formában magát, az amúgy is vékony Kate Middleton pedig az esküvője előtt kezdett bele. A módszert Dr. Pierre Dukan dolgozta ki, és egy magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú diétát jelent.

Négy részből áll: roham, cirkálás, megszilárdítás és fenntartás.

Minden szakaszban megvan, mit fogyaszthatunk, és mit kell elkerülnünk.

A diéta első két fázisában a súlyvesztés a cél, a második kettőben pedig a fenntartás és a stabilizálás.

Az első, vagyis a rohamszakasz a fehérjékben gazdag táplálkozást jelenti: korlátlanul, a nap folyamán bármikor, de kizárólag fehérjét lehet fogyasztani.

Ha kevesebb, mint 5 kilót akarunk leadni, akkor 1-2 napig étkezzünk a rohamszakasz szerint, ha 6-14 kilótól válnánk meg, akkor 3-5 napig, ha pedig több mint 15 kilótól, akkor egy hétig is tarthatjuk a rohammódot, ám mindenképp konzultálni kell egy orvossal.

Ezt követi a cirkálás, amikor már

minden második nap zöldséget is ehetünk:

1 nap fehérje, 1 nap zöldség. Ha stagnálás lép fel a fogyásban, akkor lehet 2 nap fehérje, 2 nap zöldség, és így tovább.

A harmadik szakaszban, amelynek célja a „megszilárdítás", fokozatosan kell bevezetni a szénhidráttartalmú ételeket: a fehérje mellé napi egy adag gyümölcsöt, majd napi két szelet teljes kiőrlésű kenyeret, heti egy alkalommal keményítőt tartalmazó ételeket, illetve hetente egyszer megengedhetünk magunknak egy desszertet vagy egy pohár bort.

Az utolsó szakaszban, amely a fenntartás, bármit ehetünk, azonban

minden tízedik napon fehérjenapot kell tartani.

A diéta ideje alatt természetesen a mozgás is kötelező: minimális követelmény a napi szintű, legalább fél óra gyaloglás.

Csirkemell sajtszósszal Forrás: Origo

Csirkemell sonkával és sajtszósszal

Hozzávalók:

• 1 nagy csirkemell
• 2 evőkanál zsírmentes krémsajt
• 1 gerezd fokhagyma, összetörve
• 50 g sovány sonka, kockára vágva
• 1 kis vöröshagyma fele, felszeletelve
• só, bors

Elkészítés:

Süssük meg a sonkát és a hagymát egy serpenyőben, sózzuk, majd adjuk hozzá a felszeletelt csirkét és a zúzott fokhagymát. Amikor megpirult, adjuk hozzá fél dl vizet és a krémsajtot. Főzzük, amíg a krémsajt teljesen megolvad. Ízesítsük borssal.

A következő a GI-indexen alapuló diéta. Lapozzon!