Hozzávalók:
Elkészítés:
Sózza meg a paradicsomot, és forgassa át. Öntse egy szűrőbe, és hagyja lecsöpögni a levét.
Keverje össze az olajat, az ecetet, a citromhéjat és -levet, fél teáskanál sót és fél teáskanál borsot egy tálban.
Adja hozzá a barackot, a mogyoróhagymát és a paradicsomot. Végül keverje hozzá a mentaleveleket, locsolja meg még egy kis olívaolajjal, és tálalja frissen.