Ő főzi a legjobb porter sört az országban
![sör, porter](https://cdn.origo.hu/2023/12/CY5jr_1Tf5vutGh0RgaN7zNGTG0x2zfejqP6_s_7E1I/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2VjOGU3ZTNkYzg3MzRmMzQ4ZmFmYzVkZWM4Mjc1ZTI4.webp)
Új taggal bővül az Óvatos Duhaj család. A termék a megszokottól eltérően azonban nem kreatív termékfejlesztők munkájának és ínyenc fogyasztók visszajelzéseinek az eredményeként fogant, hanem az első Soproni sörversenyen, amelyre összesen 24 nevezés érkezett.
A zsűri a döntő eseményt megelőző napon választotta ki a legjobb hét alkotást, majd a helyszínen újrakóstolták a fogyasztókból álló zsűrivel együtt. Közülük került ki győztesen Stubna Ágoston söre.
A porter egy nagyon nehéz kategória, Ágostonnak viszont sikerült olyan házi sört főznie, ami a bolti kategóriában is megállná a helyét. Minden finalista remekelt, de Ágoston söre kiemelkedett az íz, a könnyed ihatóság terén, és nem csak a szakmai, hanem a civil zsűri toplistáján is szerepelt. Az általa használt angol komlók földesebb jellegű zamata rendkívül jól passzol a kekszes utóízű malátához
– értékelte a győztest Lehmajer Viktor, a Soproni sörmestere.
A szakmai zsűri tagja volt Wossala Rozina műsorvezető és étteremtulajdonos, Bajkai Tibor, az Első Magyar Házisörfőző Egyesület elnöke, José Matthijsse, a HEINEKEN Hungária vezérigazgatója, Lados Péter, a Yeast Side Brewery tulajdonosa és Lehmajer Viktor, a Soproni sörmestere.
Stubna Ágoston elmondta: arra számított, hogy a döntősök közé bekerül ugyan, de a győzelemről álmodni sem mert. Alig két nappal a nevezési határidő lejárta előtt pályázott, és egy IX. kerületi, 4. emeleti lakásban főzte a sört.
A receptet kifejezetten erre a versenyre dolgozta ki,
a hozzávalókat pedig az elmúlt években összeállított jókora táblázatból válogatta össze, amelyben az alapanyagokra vonatkozó minden fontos információ szerepel.
A porter nem túl erős sör, hanem igazi baráti társasággal iszogatós fajta. Ezt tartottam szem előtt elsődleges szempontként
– mondta a nyertes.
Az első Soproni sörverseny győztese várhatóan 2019-től kapható majd a boltokban és a szórakozóhelyeken, előreláthatólag az Óvatos Duhaj család többi tagjával megegyező fogyasztói áron.