Ezt ette a szegény ember lencse helyett

Akkoriban – a második világháború idején – bizony nem került mindenféle finomság az asztalra, mint manapság, hiszen a családok nem engedhették meg maguknak a gazdag ízeket, csak a szegényes falatokat. Amint véget ért a félelemmel teli időszak, egyre jobbá vált a helyzet, és így került egyre több fogás az újévi asztalra. Ám ezekért is meg kellett dolgozni: azt tették el télire, amit nyáron megtermeltek.

Görhe

Hozzávalók:

• 1 kg kukoricaliszt
• 500 g margarin
• 200 ml tejföl
• 20 g élesztő
• egy csipet szódabikarbóna
• egy csipet cukor
• egy csipet só

Elkészítés:

Keverje össze a hozzávalókat egy tálban.

Az így kapott tésztából szaggasson diónyi nagyságú adagokat, majd formázzon belőle lapos kört.

Tegye a kivajazott tepsibe, majd süsse 180 fokon legalább húsz percig, fél óráig, vagy amíg aranybarna lesz.