10 tuti befutó fogás, amit a legfinnyásabb gyerek is szívesen megeszik

preteen handsome boy with tablespoon of pumpkin soup refuse to eat disgust grimace

Fotó: Shutterstock/Lapina

A fél életünket a konyhában töltjük, amiért az a jutalmunk, hogy a gyerek fintorogva löki el magától az ételt? Elegünk van abból, hogy napok óta nem eszik mást, mint üres tésztát, vagy mirelit csirkefalatkákat sültkrumplival? Némi csavarral olyan fogásokat varázsolhatunk az asztalra, amire még a legválogatósabb kisovodás sem tud nemet mondani. Mutatunk pár példát.

Bundázott virsli klasszikus zöldborsófőzelékkel

Bár a főzelékekkel szinte az összes gyerek hadilábon áll, kivétel ezalól a zsenge zöldborsó, melyet általában még a notórius zöldségutálók is szívesen kanalaznak, hiszen roppanós, édeskés és egyszerűen isteni. 

Egy jó borsófőzeléknek pedig méltó párja a virsli, amit a gyerekek többsége szintén rajongásig imád.

 Ez alkalommal azonban térjünk el kicsit az unalmas főtt vagy sült virsli világától, készítsünk valami különlegesebb és kiadósabb feltétet:

 az amerikaiak körében is népszerű bundázott virsli, azaz a corn dog valószínűleg minden gyerek kedvence lesz,

 ezért akár gyerekpartik, zsúrok alkalmával is bevethetjük.

A borsófőzelékhez:

• 5 dkg vaj
• 2ek zsír vagy olaj
• 45dkg zöldborsó
• 1kk szódabikarbóna
• 0.5 csokor petrezselyem
• só
• 1csipet cukor
• 3ek liszt
• 7.5dl víz
• 0.5dl tejszín vagy 1 dl tej

Elkészítés:

1. A vajat és olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd még fagyott állapotban hozzáadjuk a zöldborsót. Kevergetve felolvasztjuk, megszórjuk szódabikarbónával és a felaprított petrezselyemmel, és fedő alatt, néha megkeverve félpuhára pároljuk. Sóval, cukorral ízesítjük.
2. Egy másik edényben felforraljuk a vizet.
3. Amikor a borsó elkészült, megszórjuk liszttel, jól összekeverjük, fél percig pirítjuk, majd felöntjük forró vízzel. Addig keverjük, amíg a borsóra tapadt liszt fel nem oldódik. Ekkor hozzáöntjük a tejet vagy tejszínt és összeforraljuk. Ha túl sűrű lenne, pici vizet, illetve tejet még adhatunk hozzá.

Corn dog. Asian hot dog with sauces. Street food. toning
Fotó: Shutterstock/Nataliya Arzamasova / Shutterstock/Nataliya Arzamasova

A bundás virslihez:

• 7 dkg kukoricaliszt
• 6 dkg finomliszt
• 0.5 csomag sütőpor
• 1.5 dkg cukor
• só, bors
• 1 db tojás
• 1.2 dl tej
• 8 db virsli

Elkészítés:

1. A kétfajta lisztet egy tálban összeöntjük és elkeverjük a sütőporral, cukorral, sóval és a borssal. Hozzáadjuk a tojást, majd a tejet, és simára keverjük. Magas falú pohárba töltjük - hogy a pálcikára szúrt virsliket bele lehessen mártani - és 1 órára hútőszekrénybe tesszük.
2. A virsliket pálcikákra tűzzük, és lisztben megforgatjuk
3. Lábosban vagy mély serpenyőben olajat hevítünk.
4. A virsliket a lehűlt tésztába mártjuk, majd a forró olajban aranybarnára sütjük minden oldalukat 3-5 perc alatt. Közben többször megforgatjuk. Végül papírtörlőn leitatjuk róla a felesleges zsiradékot.