Egyszerű, kiadós és finom ételek néhány összetevőből

Bizonyára sokan vannak köztünk, akik nosztalgiával gondolnak vissza kollégista, esetleg fiatal albérlő korszakukra, amikor kis leleményességgel szinte a semmiből kellett készíteni kiadós ebédet, illetve vacsorát, miközben se időnk, se energiánk nem volt a főzéssel bíbelődni. Sokszor ilyenkor születtek a legjobb fogások, ugyanis hamar megtanultuk, hogy a tészta vagy a rizs, amelyek bármivel variálhatók. A legelvetemültebbek kakaóporral vagy ketchuppal fogyasztották. De nagy népszerűségnek örvendett a virsli, a bundás kenyér vagy a tejbegríz is. Mai cikkünkben mutatunk néhány opciót azoknak, akik villámgyorsan és takarékosan szeretnének finomat enni.

Amikor hirtelen kikerültünk az otthon melegéből, és rájöttünk, hogy ha mi magunk nem gondoskodunk a napi meleg ételről, senki más nem fog helyettünk. Mindez gyakran állandó idő- és energiahiánnyal járt együtt, ám akiben dolgozott a túlélő ösztön, hamar rájött, hogy 

van élet a virsli-májkrémes kenyér-zacskós leves szentháromságán túl is.

Azonban nemcsak diákként kényszerülhetünk olyan helyzetbe, hogy gyorsan és viszonylag kevés pénzből kell valami ehetőt alkotnunk. A legjobb, amit tehetünk, hogy 

betárazunk olyan filléres, tartós alapanyagokból, amilyen a száraztészta, rizs, bulgur, búzadara, zabpehely,  tonhalkonzerv, kukorica-, zöldborsó,-babkonzerv, sűrített paradicsom,  dobozos tej, müzlifélék, illetve 1-1 zsák burgonya és vöröshagyma,

hogy legyen mihez nyúlni a rohanós időkben. Még nagyobb szerencsénk van, ha vidéki rokonaink időnként megajándékoznak bennünket 1-1 üveg házi lekvárral, befőttel, savanyúsággal vagy jóféle házi kolbásszal-szalonnával.

Villámgyors paradicsomleves

Nincs is jobb egy fárasztó nap után, mint egy tányér fűszeres, melengető paradicsomleves - szigorúan konzervből! 

Készíthetjük édesen vagy savanykásan, esetleg olaszosan, friss zöldfűszerekkel, egyszerűen lehetetlen nem szeretni. Amennyiben szeretnénk felidézni a régi, menzás emlékeket, dúsítsuk betűtésztával vagy rizsszemekkel.

Hozzávalók:

• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 konzerv sűrített, esetleg hámozott paradicsom
• só, bors
• oregáno
• bazsalikom
• majoránna
• levestészta, esetleg főtt rizsszemek (opcionális)

Elkészítés:

A felaprított hagymát és fokhagymát megdinsztelem kevés olajon, majd hozzáöntöm a sűrített paradicsomot. Vízzel felöntöm, kevés borssal, ízlés szerint sóval, oregánóval, majorannával, petrezselyemmel, zellerzölddel ízesítem, esetleg levestésztával vagy némi rizzsel dúsítom.

Fotó: AFP / love/Image Source/Milly K.