A japán konyhának ezt a nyolc fogását, mindenképp meg kell kóstolnunk

Ki ne hallott már volna a japán konyháról? Sőt, az emberek többsége kifejezetten kedveli is, hiszen egészséges alapanyagokra - halra, zöldségre, rizsre és tésztafélékre - épít, ám mindezzel együtt kifejezetten laktatóak és fűszeresek a fogások, így még azok is könnyen rabjaivá válnak, akik nem zöldségevők. Gondoljunk csak a hangulatos szusibárakban és ramenezőkben kínált színes, ínycsiklandó illatú ételekre. Mai cikkünkben nyolc ízletes japán ételt mutatunk be, melyeket mindenképp próbáljunk ki, ha eddig még nem tettük volna.

Soba

Bár a tésztaételek igazi mesterei az olaszok, azért a japánokat sem kell félteni, ráadásul igen sokszínű a választék a különféle tészták terén. Nekik köszönhetjük a rizstészta, üvegtészta, udon tészta elterjedését, ám a legnépszerűbb talán a soba, ami egy hajdinalisztből készült tésztafajta. 

Sok fehérjét, rostot, összetett szénhidrátot, tiamint, illetve B1- és B2-vitamint tartalmaz,

 ezért a legegészségesebb, legtáplálóbb tésztafajták egyike. Sokoldalúan elkészíthető, 

dúsíthatunk vele leveseket, de zöldségekkel pirítva, csípős-és szójaszósszal ízesítve is nagyon finom.

Fotó: AFP