A japán konyhának ezt a nyolc fogását, mindenképp meg kell kóstolnunk
![Gasztroképek, japán kaják, étel,](https://cdn.origo.hu/2024/05/18xKhrpYFIOZLncacP-LlX1NkMqpd4PrnRcC9Fyp8vY/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzllMDk2YTBmZjQyNjRkOTM5MGExNzE3MmRlMWExNmZi.webp)
Fotó: Shutterstock
Bár a tésztaételek igazi mesterei az olaszok, azért a japánokat sem kell félteni, ráadásul igen sokszínű a választék a különféle tészták terén. Nekik köszönhetjük a rizstészta, üvegtészta, udon tészta elterjedését, ám a legnépszerűbb talán a soba, ami egy hajdinalisztből készült tésztafajta.
Sok fehérjét, rostot, összetett szénhidrátot, tiamint, illetve B1- és B2-vitamint tartalmaz,
ezért a legegészségesebb, legtáplálóbb tésztafajták egyike. Sokoldalúan elkészíthető,
dúsíthatunk vele leveseket, de zöldségekkel pirítva, csípős-és szójaszósszal ízesítve is nagyon finom.