Mutatunk 6 különleges ételkészítési módot, amelyekről talán már ön is hallott

Mostani cikkünkben olyan ételkészítési módokat mutatunk be, amelyek bár nem szokványosak, de valamilyen formában mindannyian találkoztunk már a nevükkel, sőt, több mint valószínű, hogy fogyasztottunk is ilyen ételeket, gondoljunk csak a pácolt, azaz marinált lazacra, füstölt húsra, vagy fermentált zöldségekre, amilyen például a sokak által kedvelt savanyú káposzta is.

Marinálás

A marinálás valójában a pácolás egy formája, melynek során ízesített, leginkább savanyú - ecetes, citrusos, vagy boros - folyadékkal vonjuk be az ételeket. 

Legtöbbször zöldségek, valamint húsok elkészítésénél használjuk,

 egyrészt karakteresebb ízt ad nekik, másrészt puhítás céljából.