A 2001. előtti időszakban a kínálat messze nagyobb volt a keresletnél, amely inkább csökkenést jelzett akkor, áll a tanulmányban. 2001 után sokan felhagytak a termesztéssel és a 2003/2004-es idényben a világtermelés 6 millió tonnát ért el, öt éve a legkisebb szintet.
A kínálat folyamatosan csökkent, ez tette lehetővé az utóbbi néhány évben az árak megerősödését, különösen az utóbbi időben, közölte a FAO. Ha a 2004/2005-ös termés nem lesz nagyobb a megelőző évinél, akkor az árak emelkedése folytatódhat, áll a jelentésében.