Szarvasgomba, kékúszójú tonhal, különleges gyümölcsök: keresettek és drágák a luxusélelmiszerek

Luxusruházat, divatcikkek, távoli célpontokra tett utazások: ezekhez mind visszatértek a fogyasztók a koronavírus-járvány enyhülésével, mintha csak kompenzálni akarták volna a világjárvány legnehezebb időszakát megemelkedő vásárlásaikkal. Úgy tűnik, nincs ez másként a különleges ételek világában sem, mert miközben számos gazdasági nehézség között kell egyensúlyozni mind a vállalatoknak, mind a magánszemélyeknek, a luxusételek piaca újra erősödik. Ugyanakkor még mindig nehéz elhinni, hogy egyetlen tányér étel akár annyiba is kerülhet, mint egy középárkategóriás vendéglő egész étlapja. Vajon mi kerülhet egy kaviáron annyiba, hogy akár autót is lehetne az árból vásárolni? 

1. Fehérgyöngy albínó kaviár – 12 millió forint/kilogramm

A képen látható fehér kaviár az albínó beluga tokhal ikrája, amelyből a legértékesebb az Almas elnevezésű iráni fajta. A luxusétel értékét tovább növeli a tény, hogy a halnak 60-100 év közötti egyednek kell lennie ahhoz, hogy minél puhább és aromásabb legyen a halpetéje.

Az albínó beluga tokhal nagyon ritka, csak a Fekete- és a Kaszpi-tengernél található meg, így kaviárja valódi luxuscikknek számít: kilója 34 ezer dollár, ami közel 12 millió forint.

A képen látható fehér kaviár az albínó beluga tokhal ikrája, ami csak a Fekete- és a Kaszpi-tengernél található meg Forrás: Almas