Irány a biopiac!

Egészségesen táplálkozni nem kényelmes dolog, nem lehet egy gyorsétteremmel vagy zacskós leves felnyitásával elintézni. Magát az alapanyagokat sem könnyű beszerezni, megtermelésük különleges bánásmódot igényel. De léteznek már minden jót kínáló piacok. Szakácsunk korán kelt és kiment az egyik fővárosi piacra, ahol meglepő gazdagsággal találkozott. A homoktövistől a csalánlevélen át a friss kecskesajtokig mindent megtalált. Lehet, hogy mégsem olyan körülményes a bioétkezés?

De nem csak az a fontos, mit eszünk, hanem az is, miben és milyen környezetben. Egy nagy halom levendulavirág közepén fedeztem fel Buday Nagy Anna keramikus edényeit, azonnal kedvet kaptam, hogy egyem és igyam belőlük. A mediterrán hangulatú kerámiák minőségét a visszajáró emberek megelégedése is bizonyítja. Nagyon fontos a tálalás, és ehhez egy hangulatos edény kiválasztása jó irányban tudja befolyásolni az étvágyat is. Természetes edényei jól beleillenek a piac kínálatába.

A natúr természetet kedvelő emberek vonzódnak a természetes anyagokhoz. Gera Klára nemezelő iparművész játékai nyugalmat, melegséget sugároznak. Összegubancolódott gyapjú szőrből készít játékokat, használati tárgyakat. A jól meggyúrt kismackó markolászása feszültséget old. Az anyag színezéséhez természetes anyagokat hív segítségül. A vörös árnyalatait hagymahéjból és teák főzetéből nyeri, sáfrány kölcsönzi a sárga minden árnyalatát. Dióval zöld és zöldes-barna színeket tud varázsolni, mályvával a lila, a bodza gyümölcsével a bordó színskáláját állítja elő.

Kaldeneker György