Grillezett ördöghal

 

Elkészítési idő: 10 perc

Alapanyagok:

• 20 dkg ördöghalfilé
• vaj
• olívaolaj
• só
• petrezselyem
• citrom

Az ördöghal az egyik legfinomabb tengeri hal, és ennek is az a titka, hogy ne süssük túl. Olaj-vaj keverékén, magas lángon elég 2-3 percig körbesütni a friss filét. Sózni, apróra vágott petrezselyemmel megszórni és citromot csepegtetni rá. Nem igényel cifrázást, magától tökéletes.