Gyors, könnyű és egészséges: 10 egyszerű, 10 perc alatt elkészíthető étel

Otthon főzni pénztárcabarát megoldás, és előnye az is, hogy tudjuk, pontosan mi kerül az ételbe. Ám gyakran megesik, hogy a napi menetrendbe nem fér bele, hogy órákig álljunk a konyhában, és az is, hogy egy fárasztó nap után nem feltétlenül van már erőnk a tűzhely mögött tölteni az időt. Ekkor érdemes elővenni kreativitásunkat, vagy ezt a gyűjteményt: összeszedtünk tíz olyan ételt, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul még egészséges is.

5. Zöldséges-sonkás frittata (olasz tojáslepény)

Ez a recept csak a sütési idő miatt hosszabb 10 percnél, de az előkészítéssel eltöltött idő tényleg nem több, és a végeredmény miatt megéri nekiállni.

frittata Forrás: Ben Dearnley

Hozzávalók (4 főre):

• 1 hagyma vékonyra szeletelve
• 2 fokhagymagerezd (zúzott)
• 375 ml tej
• 55 g kukoricaliszt
• 6 tojást
• 150 g reszelt parmezán
• 250 g koktélparadicsom (félbe vágva)
• 2 bébicukkini (lereszelve)
• 8 vékony szelet prosciutto
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra. Egy mélyebb serpenyőben süssük üvegesre az apróra vágott hagymát az olajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és süssük tovább 1 percig. Öntsük fel a tejjel és 250 ml vízzel, majd adagolva adjuk hozzá a kukoricalisztet folyamatos keverés közben. Alacsonyabb hőfokon, néha megkeverve főzzük 6 percig, majd vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni.

A tojásokat és a sajtot keverjük el egy tálban, adjuk hozzá a paradicsom és lereszelt cukkini felét, majd keverjük bele a kész kukoricamáléhoz. Öntsük kiolajozott mély üvegtálba, és légkeveréses módban süssük 20 percig, amíg fel nem emelkedik és aranyszínű nem lesz.

Vegyük ki a sütőből, a tetejére tegyük rá a prosciutto szeleteket, a paradicsom és a cukkini megmaradt felével tálaljuk.

Következő oldalon: hideg barackleves szederrel.