Hozzávalók (6-8 személyre):
A tálaláshoz:
Elkészítés:
A rizst beáztatjuk körülbelül fél órára, majd 6-7 alkalommal leszűrjük és átöblítjük, míg a víz teljesen tiszta nem lesz.
A tiszta vízben már felrakhatjuk főni, adjunk hozzá egy csipet sót és egy teáskanál nádcukrot vagy agavé szirupot. Körülbelül 45 perc főzés után levesszük a tűzről, és 30 percet állni hagyjuk. Ezt követően hozzáadjuk a szusiecetet, és hűtőben újabb 30-45 percet állni hagyjuk.
Nagyon fontos a lépések pontos követése, hogy a rizs megfelelő állagú, az algalapok megtöltésére alkalmas legyen.
Az algalapokat kiterítjük, eloszlatjuk rajta a rizst.
Ezután három sorban elhelyezzük rajta a kiválaszott tölteléket felkockázva (uborka, tofu vagy avokádó, lehet többfélét is egy lapra).
Majd következik az egyik legkényesebb feladat: a szusitekerés. Óvatosan – ha van szusitekerővel – felgöngyöljük fel a lapot, egy töltött algarudat kapva végeredményül.
Végül szeletekre vágom a rudat és el is készültek a szusitekercseim! Autentikus módon, wasabi és pácolt gyömbérrel kíséretében tálalom, utolsó lépésként pedig meglocsolom szójaszósszal.
Tippek: