Jamie Oliver kávét tesz a csilis babba

A csilis babot legalább egymillió módon el lehet készíteni: vegetáriánusan, csirkehússal, egész hússal, darált hússal, vörös babból vagy fehér babból, csiliporral vagy egész csilivel. A klasszikus fogás a szemünk láttára tud megújulni. De hogy valaki kávéval készítse, ilyet még nem hallottunk!

Forrás: Food & Wine Magazine

Csilis bab marhahússal

Hozzávalók:

• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 pritamin paprika, apróra vágva
• 1 hagyma, apróra vágva
• 563 g darált marhahús
• 2 kiskanál csilipor
• 1 és ½ kiskanál őrölt kömény
• egy csipet só
• egy csipet bors
• 1 evőkanál paradicsompaszta
• 790 g héj nélküli paradicsom, aprítva
• 425 g bab
• apróra vágott zöldhagyma, tejföl és reszelt sajt a tálaláshoz

Elkészítés:
Pirítsa meg a hagymát és a paprikát az olajon. Ez körülbelül 5 perc.
Adja hozzá a marhahúst, az egy csipet sót, az egy csipet borsot, és főzze további 3 percig.
Adja hozzá a csiliport, a köményt, a paradicsompasztát, és főzze további 1 percig.
Öntse hozzá a babot és a paradicsomot.
Főzze 20 percig.
Tálalja tejföllel, apróra vágott zöldhagymával és sajttal.