Az egyediség, a 'nemzeti sajátosság' megmutatkozhat a sütemény jellegében, a felhasznált alapanyagok választékában, a fűszerezésben.
Számos országban szokásos ünnepi desszert-alapanyag az aszalt, vagy kandírozott gyümölcs, a méz, a mák, a dió, a mandula és az elmaradhatatlan csokoládé. Több nemzetnél is kedvelt fűszer a fahéj, a vanília, a gyömbér, a szegfűszeg illetve a sáfrány.
Európában a nemzetek keveredése ellenére is minden országnak megvannak a maga sajátosságai. A karácsonyi bejglit a magyarok főként mákkal, dióval töltik, de kedvelt a gesztenye is. Omlós, vagy kelt tésztából készítik, a tölteléket ízesítik mazsolával, almával, csokoládéval, mézzel.
A hazai karácsonyi édességek közül elmaradhatatlan a csokoládé bevonatú, különféle ízesítésű - desszertként is számontartott - szaloncukor.
Diós és mákos beigli |