Ahelyett ugyanis, hogy az autóúton kerekezne a lélegzetelállítóan szépséges Cinque Terre riviérai útszakaszon, víz alatt kerékpározik 400 métert. Különleges biciklijén oxigénpalackkal felszerelve húsz perc alatt teszi meg a Palmeria szigete és Portovenere közötti távolságot.
A magát a víz alatti kerékpározás feltalálójának nevező férfin fáradtságnak nyoma sem látható, amikor kiemelkedik a mélyből.
Innocente ugyan lassabban kerekezik, mint Lance Armstrong, mégis van valami közös benne és a Tour de France győztesében: minden győzelmét a daganatos betegeknek ajánlja fel. Néhány évvel ezelőtt ugyanis az olasz kerékpározó is legyőzte a rákbetegséget.