Étel is vezethet depresszióhoz, tea is lehet veszélyes

A múlt hét igazán eseménydúsan telt nálunk. Elkészítettünk egy csomó őszi fogást, megidéztük az Oktoberfest hangulatát a konyhába és kávészirupot is csináltunk a kávénkhoz. Emellett szó volt róla, hogy bizonyos ételek is okozhatnak depressziót, hogy vádlottak padjára került a tea, illetve melyek azok az élelmiszerek, amelyeket lehetőleg ne fogyasszunk este. Heti gasztro-összefoglaló.

Három ínycsiklandó őszi desszert a hétvégére - videóval

A hétvégén végre lehetőségünk nyílik arra, hogy megörvendeztessük a családot néhány finomsággal, amire a hétköznapok rohanása miatt nagyrészt nincs idő. A sütésben ráadásul az a legjobb, hogy az egész család besegíthet.

Kurkuma: az ősi szuperfűszer páratlan gyógyhatásai

Sokak szerint a kurkuma az egyik leghatékonyabb gyógynövény, ami valaha létezett. Ez az állítás nem megalapozatlan, hiszen az ősi szuperfűszert Indiában már évezredek óta használják nemcsak egzotikus íze, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is.

Az őrölt kurkuma földes ízt ad az indiai ételeknek, és megszínezi például a rizst, mint a sáfrány Forrás: Origo

Hihetetlen egészségügyi előnyeit még a mai napig is kutatják, sőt a kurkuma a modern tudományok egyik legjobban tanulmányozott növényévé vált. Egészségre gyakorolt hatását újra és újra tudományos bizonyítékokkal támasztják alá, külön tekintettel a leghíresebb vegyületére, a kurkuminra.

3+1 házi készítésű kávészirup egy kis mámorral

Mire lehet szüksége az egyik kedvenc italunknak, a kávénak? Egy kis ízesítésre, hogy még élvezetesebb legyen. Vagy: egy kis alkoholos tuningra, hogy biztosan felmelegítsen egy hűvös délutánon munka után.

Olajos magvak: az egyik fokozhatja a teltségérzetet, a másik a májműködést

A gyümölcsök, a zöldségek és a hüvelyesek olyan alapanyagok, amelyek a legtöbb háztartásban kiemelt helyet foglalnak el. Ezek rendkívül sok tápanyagot tartalmaznak. Ám ott vannak az olajos magvak, amelyekről általában megfeledkezünk. Pedig ezekben is rengeteg vitamin és ásványi anyag van.

Az olajos magvak is tápanyagban gazdagok Forrás: Shutterstock

A napraforgómag az egyik legjobb E-vitamin-forrás, védi a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól. Növényi alapú vegyületeket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet és erősíthetik az immunrendszert. A szezámmag is tápanyagok széles választékát vonultatja fel.

11 élelmiszer, amelyet lehetőleg ne fogyasszunk este

Az emésztőrendszerünk reggel a leginkább, este pedig a legkevésbé aktív. Ezért a legjobb, ha a nap végén alacsony mennyiségű szénhidrátot és zsírt fogyasztunk. Vacsorára válasszuk inkább a könnyű ételeket és kerüljük el a következő 11 élelmiszert.

Így fűszerezze be a húst, mint egy profi

Szeretne olyan csirkét sütni, ami után az egész család megnyalja mind a tíz ujját? Ki nem? Ennek ellenére a fűszerezés tudománya általában megáll a sónál vagy a borsnál. Ideje újítani!

Sertés esetén a szegfűbors, a zellermag, a kakukkfű, a zsálya, a borsikafű és a koriander jöhet szóba Forrás: Msn.com

Persze semmi gond a sóval és borssal, ha körültekintően használjuk. A sót az étel ízének fokozására vegyük elő, ne pedig azzal a céllal, hogy a hús íze csupán sós legyen, semmi több. Bors esetén csak a frissen őrölt jöjjön szóba.

A vádlottak padjára került a tea

Nincs kegyelem a teának. A legújabb tanulmány, amely az Environmental Science & Technology folyóiratban jelent meg, azt állítja, hogy a filterből akár több millió mikro- és nanoméretű műanyagrészecske oldódhat ki.

Mit ehetünk, ha elhagyjuk a húst, a halat, a tojást és a tejtermékeket is?

Míg korábban a húshagyó, vegetáriánus és vegán étrend elsősorban az ember egyéni egészségügyi céljait szolgálta, mára már tudjuk, hogy a klímaváltozás megállításának egyik legfontosabb eleme (is). Hiszen a tányérunkon át, azaz az étkezési kultúránkon keresztül valóban pozitívan hathatunk világunkra.

Forrás: Shutterstock

A tél előtt különösen fontosak a vitaminok

A téli időszak előtt különösen fontos, hogy elég vitamin jusson a szervezetbe - közölte Kerekes Dániel személyi edző az M1 aktuális csatornán.

Három egyszerű mód a paradicsom meghámozásához

Ha csupán szendvicset akarunk készíteni, nem kell extra erőfeszítést tennünk, ami a paradicsomot illeti. Ám abban az esetben, ha szószt, lekvárt vagy levest készítünk, érdemes előtte meghámozni a paradicsomot. Ehhez mutatunk három egyszerű módot.