Ha beépíti étrendjébe ezeket a gabonaféléket, nemcsak egészségesebb, karcsúbb is lesz
![gabona, gabonák, gabonafotók, Rozs](https://cdn.origo.hu/2024/04/3BEPFEHgDemfa7kmVwKL1q1pw25Gzlm2efJTOltCudY/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzAzMzQ1N2MxZjU2ZTRiMmU5MWQ5OWE1ZmFkYmUyMWQ0.webp)
Bowl of rye grains and ears on wooden table, top view
Fotó: Shutterstock/Nitr
A bulgur az alternatív gabonafélék közül a az egyik legismertebb, gyros-és kebabárusoknál is találkozhatunk vele, gyakran "török rizs" néven emlegetik. Jó választás a hagyományos krumpli-vagy rizsköret helyett, hiszen
durumbúzából készül, így alacsonyabb a glikémiás indexe, viszont magas a rosttartalma, bővelkedik vasban és B-vitaminban.
Kétféle változatban is találkozhatunk vele: fehér és barna bulgur. Íze kellemes, fűszeres, kissé diós, fogyaszthatjuk köretként, salátaként, de töltött ételekben is nagyszerűen helyettesíthetjük vele a rizst. Viszonylag olcsó, mindenki számára könnyen elérhető.