Egyszerű, de nagyszerű vendégváró falatkák, melyek fél óra alatt elkészülnek

Egy óránk van csupán a vendégek betoppanásáig, vagy egy rég látott barát úgy döntött, hogy meglátogat bennünket egy hétköznap este, mi pedig nem készültünk semmivel? Ahelyett, hogy pánikszerűen lefutnánk a boltba egy csomag kekszért vagy sós rágcsálnivalóért, nézzünk szét a spájzban vagy a konyhaszekrényben, esetleg a hűtőben: egészen biztosan összeüthetünk valamit a maradékokból, ami gyors, finom és még mutatós is. Mostani cikkünkben hat megúszós partifalatkát mutatunk, amelyek olyan egyszerűek, hogy akár egy rohanós szerda estén is elkészíthetők, a vendégsereg pedig garantáltan el lesz ragadtatva.

Partifalatkák fasírtgolyóból

Egy igazi, retro klasszikus, kicsik-nagyok egyaránt kedvelik ezeket a miniatűr fasírtnyársakat. 

A fasírtokat érdemes lehet már előző nap elkészíteni, hiszen ebben az esetben hidegen a legjobb, és még időt is spórolhatunk vele.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált marha-vagy sertéshús
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 db tojás
• 2 db zsemle
• só, bors
• 2 tk fűszerpaprika
• zsemlemorzsa a beforgatáshoz
• étolaj a sütéshez

Díszítéshez:

• 20 dkg trappista sajt
• 1 üveg csemegeuborka
• 1 doboz fogpiszkáló

Elkészítés:

1. A fasírtgolyó elkészítésének első lépéseként olajon megdinszteljük az apró kockára vágott vöröshagymát. Miután kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a darált húshoz, hozzáadjuk a fokhagymát, és a tojásokat.
2. A szikkadt zsemléket néhány percre tejbe áztatjuk, majd alaposan kifacsarjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, majd jól elkeverjük.
3. Ha a fasrtmassza túlságosan lágyra sikerül, adjunk hozzá kevés zsemlemorzsát. Vizes kézzel formázzunk belőle apró golyókat, majd forgassuk meg kevés zsemlemorzsában. Végül pár perc alatt ropogósra sütjük őket.

A sajtot felkockázzuk, az uborkát vastagabb karikákra vágjuk, majd a fasírttal együtt színes nyársakra vagy fogpiszkálókra tűzzük őket.