Diéta a szezon legfinomabb zöldségeivel? Így készül a zöldborsós-édesburgonyás csirkeragu

Zöldborsós-édesburgonyás csirkeragu: egyszerű, gyors, diétás nyári fogás

Ahogy megy fel a hőmérők higanyszála, egyre kevésbé kívánjuk a túlságosan nehéz ételeket, másrészt pedig a szezon rengeteg finom és egészséges alapanyagot biztosít számunkra. Ezúttal egy zöldborsós-édesburgonyás csirkeragut mutatunk, íme a recept!

Gyors és egyszerű, könnyen elkészíthető, megfizethető és még diétás is. 

Ez a fogás mindent tud, amit nyáron elvárhatunk egy ételtől. 

A friss alapanyagokat könnyeden pikáns, és az egészségre is jó hatást gyakorló fűszerekkel ízesítettük, így a legszigorúbb étrendben is megállja a helyét.

Zöldborsós-édesburgonyás csirkeragu

Hozzávalók:

• olívaolaj
• só
• bors
• 60 dkg csirkemellfilé
• 2 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 60 dkg édesburgonya
• kurkuma
• őrölt babér
• római kömény
• őrölt gyömbér
• 25 dkg zöldborsó
• 2 db paradicsom
• 1 ek. citromlé
• 1 csokor friss koriander

Zöldborsós-édesburgonyás csirkeragu: egyszerű, gyors, diétás nyári fogás 
Fotó:  Vidék íze magazin

Elkészítése:

1. Egy serpenyőben, egy kevés felforrósított olívaolajon pirosra sütjük a felkockázott, sózott, borsozott csirkét. Ha kész, kiszedjük, melegen tartjuk.
2. A helyére rakjuk a félfőre vágott vöröshagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és együtt lepirítjuk.
3. Ráhelyezzük az apró darabokra vágott édesburgonyát, ízlés szerint ízesítjük a fűszerekkel, öntünk rá egy kevés vizet, és félpuhára pároljuk.
4. Mielőtt kész lenne, visszarakjuk a csirkekockákat, hozzáadjuk a zöldborsót és a meghámozott, felkockázott paradicsomot is. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük.
5. A végén a citromlével még ízesíthetjük. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott korianderrel.

Tipp: Ha nem kaptunk friss koriandert, petrezselyemmel is helyettesíthetjük.

Ha további finom receptekre is kíváncsi, keresse fel a Mindmegette oldalát!