A kínai konyha legalapvetőbb fogásai, amelyeket mindenképp ki kell próbálnunk

Mai cikkünkben a kínai gasztronómia világába tekintünk be, ami a sokak által ismert egyhangú gyorsbüfé-kínálattól eltérően egy rendkívül izgalmas, ezerarcú konyha, az ízek valóságos kavalkádja jellemző rá. Csípős, édeskés, savanykás aromák, ropogós zöldségek, csirke, kacsa, rákfélék, tésztabatyuk, és még rengeteg finomság várhat ránk, ha kicsit jobban belemélyedünk a kínaiak konyha kulturjába. Mutatunk néhány népszerű, mégis különleges fogást, amit érdemes lehet házilag is elkészíteni.

Csirke édes-savanyú szószban

A szecsuáni csípős csirkéhez hasonlóan ez is ismerős lehet a gyorsbüfékből, illetve a boltok polcairól üveges, illetve konzerv formában. Autentikus változata azonban 

sok-sok friss zöldséggel, ananásszal és különleges ízvilágú, rizsecetes-szójaszószos mártással készül.

 Az édes-savanyú mártás azonban nemcsak csirkéhez passzol, sertéshúst, marhát vagy tofut is szokás ilyen módon készíteni.

Fotó: Shutterstock/Pixel-Shot