A kínai konyha legalapvetőbb fogásai, amelyeket mindenképp ki kell próbálnunk

Mai cikkünkben a kínai gasztronómia világába tekintünk be, ami a sokak által ismert egyhangú gyorsbüfé-kínálattól eltérően egy rendkívül izgalmas, ezerarcú konyha, az ízek valóságos kavalkádja jellemző rá. Csípős, édeskés, savanykás aromák, ropogós zöldségek, csirke, kacsa, rákfélék, tésztabatyuk, és még rengeteg finomság várhat ránk, ha kicsit jobban belemélyedünk a kínaiak konyha kulturjába. Mutatunk néhány népszerű, mégis különleges fogást, amit érdemes lehet házilag is elkészíteni.

Dumplings, azaz töltött gombócok

A hússal, rákkal,illetve zöldségfélékkel töltött gombócok világszerte a legismertebb hagyományos kínai ételek közé tartoznak. A kínai újév, a téli napforduló és más kínai fesztiválok jellegzetes ételei. Leggyakrabban főzve fogyasztják, de létezik serpenyőben sült, illetve párolt verzió is, melyek szintén nagyon ízletesek. Leggyakrabban a gombócokat mártással vagy savanyú levessel együtt fogyasztják. Hasonló fogás Japánban a gyoza nevű húsos batyu.

Töltött gombócok
Fotó: DronG / Shutterstock/Copyright (c) 2024 DronG/Shutterstock.  No use without permission.