8 ínycsiklandó saslikrecept a nyári grillpartikra

Nincs is jobb program nyáron, mint egy kellemes grillezés a barátokkal vagy családtagokkal. Mai összeálltásunkban ezért 8 isteni saslikreceptet mutatunk be, melyek között húsrajongók, zöldségimádók, fogyókúrázók, vegánok, és a halételek hívei is megtalálják a kedvencüket.

Grillezett garnélanyárs

A tengeri herkentyűk szerelmeseinek készült ez az egzotikus fűszerezésű, ananászkocákkal telepakolt garnélanyárs.

• Hozzávalók:
• 50 dkg óriás garnéla
• 1/2 ananász
• A páchoz:
• 2 szál thai citromfű
• 3 friss kaffirlime levél
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 friss chilipaprika
• fél lime héja és leve
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál halszósz
• 1 dl kókusztej

Elkészítés: 

1. A marinádhoz megtisztítjuk a thai citromfüvet, a kaffirlime levélszárát kivágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a friss chilit kimagozzuk és felkarikázzuk. A lime héját lereszeljük. Az előbbi friss hozzávalókat egy mozsárba tesszük, és jól összedolgozzuk. Külön összekeverjük a folyékony hozzávalókat – halszósz, kókusztej, lime facsart leve - a cukorral, majd végül hozzáadjuk a mozsár tartalmát, és együtt simára keverjük. Ebben pácoljuk a tisztított garnélát 30 percig hűtőben, lefedve.
2. Közben az ananászt megtisztítjuk, nagyobb kockákra vágjuk.
3. Ha letelt a fél óra, kivesszük a rákokat a marinádból, és előre beáztatott babusznyársakra vagy hústűre húzzuk, 1-1 garnéla közé egy szelet ananászt húzunk fel a nyársra. Grillen 5-7 percig sütjük, félidőben megfordítjuk, hogy mindkét oldala egyenletesen megsüljön.

Fotó: Shutterstock/nblx