Magyar Élelmiszerkönyv

A Magyar Élelmiszerkönyv egy jogszabálygyűjtemény, amely iránymutatást ad a gyártóknak és tájékoztatást a lakosságnak.

A hazai tejipar egyik meghatározó termékkörét jelentik ezek a sajtok.

Szigorításokra lehet számítani, ezt azonban kedvező tapasztaltok indokolják. Mutatjuk a részleteket.

A látszólagos ellentétet a Magyar Élelmiszerkönyv módosítása oldja fel.

Nem kell betartani az élelmiszerkönyv előírásait, ha alternatív nevet adnak az ételnek.

Nem lesz többet házikenyér, növelték a rozstartalmat, csökkentették a sót.

Meghatározzák, hogy milyen összetevőkből kell állnia a jó kenyérnek. Emiatt jobb lesz a minőség.

A cél a rossz minőség kiszorítása a piacról.

Megkezdődött a munka, még tovább szigorítanák a krémes szabályait!