Mutatjuk a legfinomabb házi szendvicskrémeket azoknak, akik unják a felvágottakat

Egg dip sandwich with spring green onion for healthy and delicious brunch on rustic wooden chopping board

Fotó: Shutterstock/Copyright (c) 2017 istetiana/Shutterstock. No use without permission.

Valljuk be, egy idő után elég unalmas tud lenni a hagyományos sajtos-vagy felvágottas kenyér, ezért most készültünk néhány házi kencével, amelyek nemcsak hogy sokkal változatosabbak, de egészségesebbek is, hiszen többségük zöldségfélékből, vagy teljes értékű fehérjeforrásból készül. Ráadásul nemcsak kenyérrel fogyaszthatók, de remek mártogatósként szolgálnak hasábokra vágott zöldségekkel, sós kekszekre kenve pedig kiváló vendégváró falatkákat is készíthetünk belőlük.

Padlizsánkrém

Nincs jobb házi kence a hagyományos padlizsánkrémnél, melybe 

jó sok fokhagyma és vöröshagyma is kerül. Pirítóssal fogyasztva a legfinomabb. Aki nem szereti a majonézt, esetleg allergiás rá, 3 kanál olívaolajjal helyettesítheti,

 így is nagyon finom lesz a krém.

• 2 nagy padlizsán
• 0,5 fej lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• citromlé
• 3 ek majonéz (legjobb a házi)

Elkészítés:

1. A padlizsánokat megmossuk, megszurkáljuk, majd egészben 1 óra alatt megsütjük 170 fokra előmelegített sütőben.
2. Amikor elkészült, kivesszük a sütőből, megvárjuk, hogy kissé kihűljön. Félbevágjuk, kikaparjuk a húsát, és turmixgépbe tesszük.
3. A lila hagymát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk és a padlizsánhoz adjuk, majd az egészet krémesre összeturmixoljuk.
4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, esetleg némi citromlével ízesítjük. Amikor egészen kihűlt, hozzákeverjük a majonézt.

Fotó: Shutterstock