5 különleges saláta a tavaszi-nyári szezonra

A tavasz és a nyár a csodálatos, színes idényzöldségek-és gyümölcsök időszaka, használjuk hát ki és variáljuk őket bátran. Fogyasszuk köretként, vagy könnyed ebédként-vacsoraként!

Újhagymás reteksaláta

A tavasz első zöldségei az újhagyma és a piros retek, mindkettő igen közkedvelt, miért is ne párosítanánk őket egy remek saláta formájában? 

Nemcsak isteni finom, de valóságos vitaminbomba is,

 bármilyen húsétel mellé tökéletes kísérő.

Hozzávalók:

• 400 g hónapos retek (2 nagy csomó),
• 200 g újhagyma,
• 200 ml víz,
• 3 ek. 20%-os ecet
• só,
• bors,
• némi édesítőszer (stevia vagy eritrit)

Elkészítés:

1. Az ecetet, sót, borsot, vizet és az édesítőszert keverjük össze egy tálban. 
2. Az újhagymát felszeleteljük, a retket megmossuk, végeit levágjuk, majd negyedekre vágjuk. 
3. Beletesszük az ecetes alapba a zöldségeket, és hűtőszekrényben érleljük 1-2 órán keresztül.

Újhagymás reteksaláta
Fotó: Shutterstock/Helga Chirk / Shutterstock/Helga Chirk