Gyors és finom ételek, amelyekről meg nem mondaná, hogy maradékból készültek
2024. június 12. 12:36
Olvasási idő: 11 perc
Fotó: AFP
Vágólapra másolva!
Talán mindannyian jártunk már úgy, hogy nem tudtunk mit kezdeni a hűtőszekrényben felhalmozódott hétvégi maradékokkal, végül fájó szívvel a kukába vagy a vécébe borítottuk őket. Hogy ez többé ne történjen meg, mutatunk néhány izgalmas receptet, amelyekben közös, hogy kis kreativitással a maradék újrahasznosításából készültek. Ne feledjük, az így készült étel nemcsak takarékos, de gyorsabb is: nem kell órákat töltenünk a tűzhely előtt, ha az alapanyagok nagy része már eleve feldolgozott. Kiválóan újrahasznosíthatók így a maradék köretek, húsos raguk, megszáradt péksütemények.
Ha egyszer elkészítjük ezt a filléres finomságot, soha többé nem fogjuk kidobni a maradék tört krumplit. Tartalmas leves mellé, másodiknak kiváló, de önmagában fogyasztva egyszerűbb vacsoraként is megállja a helyét. Sajttal, tejföllel kínálva pedig a lángosra emlékeztet, így sokaknak a kedvencévé válhat.
Hozzávalók:
60 dkg krumplipüré
2 ek zöldhagyma
10 dkg liszt
1 db tojás
7 dkg sajt
1 csipet só
tejföl (a tálaláshoz)
2 dl olaj
Elkészítés:
Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a krumplipürét, a reszelt sajtot, a lisztet, az aprított zöldhagymát, a tojást és a sót.
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, majd kanállal kis palacsintákat szaggatunk a masszából, és a serpenyőben szétlapítjuk őket.
A lepények mindkét oldalát kb. 3 perc alatt megsütjük, majd papírtörlőre szedjük, és tejföllel, esetleg reszelt sajttal tálaljuk.