Mutatjuk a legfinomabb, könnyű főzelékeket nyári idényzöldségekből

Mai cikkünkben megmutatjuk, hogyan készítheti el úgy a finomfőzeléket, hogy az valóban tükrözze a nevét, és ne csak egy menzai rémálom legyen többé, és hogy a csalán sem csupán egy bosszantó gyomnövény, ami hólyagosra csipkedi a lábainkat, hanem ízletes, krémes, spenótra emlékeztető főzelék készíthető belőle. Ezenkívül pedig még jó pár finomságra hoztunk példákat, amelyek zsenge nyári zöldségekből készülnek. Mert a főzelék nem kell, hogy utálat tárgya legyen, épp ellenkezőleg: ízes, laktató, mégis frissítő és egészséges nyári fogás, ami nem nehezíti el a gyomrot, így a nagy melegben is jólesik. Arról nem beszélve hogy pillanatok alatt elkészül - ami nagy előny a forró napokon - és még a pénztárcát is kíméli.

Zsenge zöldborsófőzelék

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó (kifejtett)
• 0.5 ek zsír, olaj vagy vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál finomliszt (zabliszt, teljes kiőrlésű liszt is lehet)
• 0.5 csokor petrezselyem
• 3 dl tej
• só, bors

Elkészítés:

1. A zsiradékot felforrósítjuk, beletesszük a kifejtett borsót, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, petrezselyemzöldet, összekeverjük.
2. Fedő alatt puhára pároljuk.
3. Megszórjuk liszttel, alaposan elkeverjük, felöntjük tejjel, majd összeforraljuk.
4.  A kész főzeléket kínálhatjuk fasírttal, tükörtojással, de a sült virsli is jól passzol hozzá.

Zöldborsófőzelék
Fotó: Shutterstock/Copyright (c) 2019 Zoltan Galantai/Shutterstock.  No use without permission. / Shutterstock/Copyright (c) 2019 Zoltan Galantai/Shutterstock.  No use without permission.