Mutatjuk a legfinomabb, könnyű főzelékeket nyári idényzöldségekből

Mai cikkünkben megmutatjuk, hogyan készítheti el úgy a finomfőzeléket, hogy az valóban tükrözze a nevét, és ne csak egy menzai rémálom legyen többé, és hogy a csalán sem csupán egy bosszantó gyomnövény, ami hólyagosra csipkedi a lábainkat, hanem ízletes, krémes, spenótra emlékeztető főzelék készíthető belőle. Ezenkívül pedig még jó pár finomságra hoztunk példákat, amelyek zsenge nyári zöldségekből készülnek. Mert a főzelék nem kell, hogy utálat tárgya legyen, épp ellenkezőleg: ízes, laktató, mégis frissítő és egészséges nyári fogás, ami nem nehezíti el a gyomrot, így a nagy melegben is jólesik. Arról nem beszélve hogy pillanatok alatt elkészül - ami nagy előny a forró napokon - és még a pénztárcát is kíméli.

Klasszikus tökfőzelék

Hozzávalók:

• 1 fej hagyma
• 1 csokor kapor
• 0.5 dl étolaj
• só
• 2 tk fűszerpaprika
• 50 dkg tök
• 2 ek liszt
• 2 dl tej
• 2 dl tejföl
• 1 ek cukor
• 1 ek ecet

Elkészítés:

1. A hagymát és a kaprot finomra vágjuk.
2. Olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, enyhén megsózzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, rátesszük a tököt. 15 percig pároljuk, ha kell, 1 dl vizet teszünk alá. 
3. Liszttel, tejjel és tejföllel habarást készítünk, és hozzáadjuk a tökhöz. Beletesszük a kaprot, és 5 percig együtt forraljuk. Ízesítjük a cukorral és az ecettel, majd tovább forraljuk 2-3 percig, ezután levesszük a tűzről.
4. Tálaljuk a kész tökfőzeléket. Fasírttal vagy pörkölttel a legfinomabb.

Tökfőzelék
Fotó: Mindmegette / Mindmegette