Gyors és finom ételek, amelyekről meg nem mondaná, hogy maradékból készültek

Talán mindannyian jártunk már úgy, hogy nem tudtunk mit kezdeni a hűtőszekrényben felhalmozódott hétvégi maradékokkal, végül fájó szívvel a kukába vagy a vécébe borítottuk őket. Hogy ez többé ne történjen meg, mutatunk néhány izgalmas receptet, amelyekben közös, hogy kis kreativitással a maradék újrahasznosításából készültek. Ne feledjük, az így készült étel nemcsak takarékos, de gyorsabb is: nem kell órákat töltenünk a tűzhely előtt, ha az alapanyagok nagy része már eleve feldolgozott. Kiválóan újrahasznosíthatók így a maradék köretek, húsos raguk, megszáradt péksütemények.

Húsos batyu

A darált húsos raguk - például a bolognai vagy a chili con carne - újrahasznosításának másik remek módja, ha 

tésztába töltve apró falatkákat készítünk belőlük. Ehhez jó, ha mindig lapul a mélyhűtőben egy csomag leveles tészta.

Csak kiolvasztjuk, kinyújtjuk, formára szaggatjuk, majd beletöltjük a darált húsos mártást, esetleg megszórjuk némi reszelt sajttal vagy szezámmaggal, végül sütőben készre sütjük. Kész is a finom, villámgyors vendégváró falat.

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 1 adag maradék húsos ragu
• 1 db tojás
• reszelt sajt, esetleg szezámmag a tetejére (opcionális)

Elkészítés:

2. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 2 mm vastagra, és 10-12 db nagyobb kört szúrunk belőle. A körök közepére 1-1 púpozott evőkanál húsos ragut teszünk. A tésztaszéleket megkenjük egy kevés vízzel, ezután félbehajtjuk a köröket, és villával összenyomkodjuk a széleket.

3. A táskákat megkenjük kevés vízzel elhabart tojással, majd szezámmaggal, illetve reszelt sajttal megszórhatjuk őket. Ezután egy sütőpapírral leterített lapos tepsire helyezzük őket, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Fotó: Shutterstock