Gyors és finom ételek, amelyekről meg nem mondaná, hogy maradékból készültek

Talán mindannyian jártunk már úgy, hogy nem tudtunk mit kezdeni a hűtőszekrényben felhalmozódott hétvégi maradékokkal, végül fájó szívvel a kukába vagy a vécébe borítottuk őket. Hogy ez többé ne történjen meg, mutatunk néhány izgalmas receptet, amelyekben közös, hogy kis kreativitással a maradék újrahasznosításából készültek. Ne feledjük, az így készült étel nemcsak takarékos, de gyorsabb is: nem kell órákat töltenünk a tűzhely előtt, ha az alapanyagok nagy része már eleve feldolgozott. Kiválóan újrahasznosíthatók így a maradék köretek, húsos raguk, megszáradt péksütemények.

Máglyarakás

Elő a maradék, szikkadt kiflivel, kaláccsal vagy zsömlékkel, ugyanis ínycsiklandó retro desszert készíthető belőle, ha van otthon néhány almánk, fahéj, tej, tojás, rum aroma és apróra tört dió. Sőt, némi nagymama-féle házi baracklekvárral is feldobhatjuk. A máglyarakáshoz hasonlóan mákos guba is készülhet a száraz pékáruból, ahogy egy korábbi cikkünkben megírtuk. 

A kiflis réteghez

• 300 g kifli
• 500 ml tej
• 1 citrom reszelt héja
• 10 ml vaníliaaroma
• 5 db tojássárgája
• 70 g cukor
• 200 g sárgabaracklekvár

Az almás réteghez

• 700 g alma
• 30 g cukor
• ízlés szerint darált dió
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 tk őrölt fahéj

A habhoz

• 70 g cukor
• 5 db tojásfehérje

Elkészítés:

1. A kifliket felkarikázzuk, majd egy nagy tálba tesszük.
2. A fél liter tejet a vaníliával és a citromhéjjal felforraljuk, majd a kiflikre öntjük.
3. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük és ezt is a kiflikre öntjük, jól átforgatjuk.
4. A leöntött kifliket kivajazott tepsibe tesszük.
5. Az almát meghámozzuk, ezután lereszeljük vagy felszeleteljük, a citrom levével, a fahéjjal, cukorral fedő alatt puhára pároljuk, hozzáadjuk a darált vagy apróra tört diót.
6. Az almát a kiflire halmozzuk, és rákenjük a baracklekvár egy részét.
7. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a maradék lekvárt.
8. A habot elegyengetjük a massza tetején.
9. 10-15 perc alatt készre sütjük.

Fotó: forrás: mindmegette.hu